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파인애플 파인애플 좋아하시나요? 저는 개인적으로 과일 중에서는 파인애플을 좋아해요.!!그래서 마트나 시장가면 항상 파인애플 집어 들곤 하는데요!!파인애플하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 새콤 달콤 파인애플 과 동시에 동남아 여행지가 생각이나곤 해요!! 파인애플은 그냥 먹어도 맛있지만 쥬스로 만들어먹으면 더욱더 맛있는 과일 중에 하나 이죠!! 특히, 다가오는 더운 여름엔 얼음과 함께 갈아서 먹으면 갈증해소에도 좋고 비타민C 보충에도 좋아요!!점차 다가오는 여름에 먹으면 기력회복과 면연력 강화에 도움주기 때문에 더운날 파인애플 주스 먹으면 건강에 참 좋답니다!!
오늘은 파인애플 파인애플 효능 파인애플 쥬스 만드는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다!!!♧^ㅡ^♧
◈파인애플은 어떻게 재배하나요?
파인애플은 열대 및 아열대 지방에서 널리 재배되고 있고 현재 한국에서도 제주도 등지에서 재배되고 있어요. 땅 위 5∼6m 높이에서 가지가 갈라지는 커다란 나무예요. 잎은 어긋나고 두껍고 손바닥처럼 깊게 갈라지며 갈래조각은 3∼4쌍이에요.
꽃이삭은 공 모양이고 지름 약 1cm이며 꽃은 엷은 자줏빛을 띤 남색 또는 자줏빛을 띤 붉은색이에요. 화피는 6장이고 열매는 집합과이며 길이 15∼20cm인 타원 모양이에요. 종자는 달걀 모양이고 검은빛이며 번식은 종자로 합니다. 수확시기는 품종에 따라 약간 다르나 대개 여름 과일로 9월 초순부터 11월 중순까지예요.
익은 열매를 따서 세로로 자른 후 며칠 동안 그대로 두어 후숙시킵니다. 그러면 당도가 높아지고 맛이 좋아져요. 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 보관하였다가 먹습니다.
통조림을 만들기도 합니다. 1892년 하와이에서 상업적으로 첫 생산을 한 뒤로 세계 각지로 보급되었어요. 주로 생과를 그냥 먹거나 주스·잼·설탕조림·통조림 등을 만들어 먹어요. 산지에서는 덜 익은 것을 야채와 같이 볶거나 절여서 먹기도 하고, 카레라이스의 재료로도 씁니다.
◈파인애플은 왜 이름이 파인애플인가요?
파인애플이라는 이름은 열매 모양이 솔방울처럼 생긴 데서 유래했어요. 꽃은 자줏빛을 띤 흰색이고 중심부에 10~15개가 모여 달리며 꽃잎과 수술은 각각 4개씩입니다. 열매는 장과로서 길이 10~20cm이고 타원형이며 8~10월에 익어요.
처음에는 연한 녹색이었다가 익으면 노란 색으로 변하며 향기가 강합니다. 과육은 즙이 많고 수크로오스 10%, 시트르산 1% 가량이 들어 있으며 상쾌한 신맛과 단맛이 조화를 이루어요.
100g 중 비타민 C가 15mg 들어 있다. 브로멜린이라고 하는 단백질 분해효소도 들어 있어서 육류의 소화를 돕습니다. 그래서 고기 요리를 할 때 파인애플을 많이 사용하기도 하죠.
과즙은 음료로 마시고, 잼·젤리·식초·술 등을 만들기도 해요. 잎과 어린 열매는 카레 요리에 쓰고, 단단한 껍질 조각은 고기와 함께 약한 불에서 오랫동안 끓여서 갈색 육수를 만들어요. 이것은 타마린드 소스라고 하는 유명한 태국 음식에 사용됩니다.
또한, 줄기에서 뽑아낸 섬유로는 로프나 매트를 만들고, 딱딱한 껍질의 안쪽 부분은 절구로 빻아서 가루로 만들어요. 그리고 그것을 돼지기름과 섞어 주면 천연 비누가 됩니다.
◈파인애플 심지는 왜 초록색인가요?
심지 역시 비타민C가 풍부하게 들어있어요. 그렇기 때문에 심지까지 다 드시면 좋습니다.
단, 섬유질이 많아서 소화가 잘 안될수도 있다고 하니 주의하세요!
◈파인애플 껍질은 먹어도 되나요?
껍질 부분과 과육부분 모두 영양성분이 풍부하기 때문에 버리지 말고 같이 드시는 게 좋아요.
하지만 농약 성분이 남아있을 수 있으니 식초물에 담궈두었다가 흐르는 물에 씻어주시는 걸 추천드려요.
◈파인애플은 어떻게 먹어야 맛있을까요?
저는 주로 통조림 형태로 되어있는 파인애플을 먹는데요. 가끔 생 파인애플을 먹을 때면 너무 셔서 먹기 힘들더라구요. 파인애플을 말려서 건 파인애플로 먹어도 맛있답니다.
저는 사탕 대신에 가끔씩 파인애플 건조칩을 만들어 먹어요!! 식감 또한 좋아고 당 떨어질때 먹으면 천연재료이기 때문에 건강에도 좋아요.
◈파인애플은 어디에 좋나요?
파인애플 효능 은 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋아요. 특히, 파인애플은 100g당 23kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 도움이 된다고 해요. 다이어트하시는 분들에게 아주 좋은 과일이죠.
구연산 성분이 체내 신진대사를 활발하게 도와주기 때문에 피로회복 효과도 뛰어나답니다. 뿐만 아니라 면역력 강화에도 도움이 된다고 하니 코로나19 시대에 딱 맞는 과일이네요.
또한, 브로멜린이라는 단백질 분해효소가 들어있어 고기를 부드럽게 하는 연육작용을 하고 소화를 도와준다고 합니다.
마지막으로 파인애플 안에는 칼륨성분이 다량 함유되어있는데요, 이 칼륨성분은 나트륨 배출을 촉진시켜주고 혈압을 안정화 시켜주는 작용을 해서 고혈압 예방에도 좋다고 하네요.
※이렇게 몸에 좋은 파인애플이지만 너무 많이 먹으면 부작용이 생길 수 있으니 적당량 섭취하시길 바랍니다.
◈파인애플 손질 어떻게 해야하나요?
우선 파인애플 껍질을 제거해야하는데요. 우선, 세로로 4등분 한 후 가운데 심지를 잘라내고 과육부분을 먹기 좋은 크기로 썰어주면 됩니다.
이때, 주의할 점은 너무 작게 자르면 나중에 믹서기로 갈 때 안갈릴 수 있으니 적당한 크기로 잘라주는게 포인트입니다.
◈파인애플 자르는 꿀팁은?
파인애플 자를때 손 다치지 않게 조심하세요! 그리고 칼보다는 과도 같은 작은 칼을 이용하면 쉽게 자를 수 있답니다.
이렇게 자른 파인애플은 밀폐용기에 담아 냉장보관 하면 되는데요.2~3일 내로 먹을 경우에는 냉장고에 보관해도 되지만, 오래 두고 먹을 경우에는 냉동실에 보관했다가 갈아먹는것도 좋습니다.
◈파인애플 쥬스 만드는 방법은?
▲준비물: 파인애플 1개, 꿀 또는 설탕 약간, 얼음 5조각(기호에 따라)
1. 우선 파인애플 한 개를 준비해주시고, 윗부분을 잘라낸 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 믹서기에 자른 파인애플과 기호에 따라 꿀 또는 설탕을 넣고 곱게 갈아주시면 됩니다.
(단, 갈변현상을 막기 위해 레몬즙을 살짝 첨가해도 좋아요.)
3. 이제 컵에 담아주고 얼음을 띄워주면 완성!
※시원하고 달콤한 파인애플 쥬스로 지친 몸에 체력과 당충전해보세요!!
◈파인애플 보관방법은?
보통 파인애플은 실온보관하거나 냉장보관하는데요. 냉장고에 보관할 때는 신문지에 싸서 보관해야 수분이 날아가는 것을 막을 수 있답니다.
또한, 상온에서는 2~3일 이내에 먹는 것이 좋고, 오래 두고 먹을 예정이라면 냉동실에 넣어두었다가 갈아먹으면 된답니다.
오늘은 파인애플 파인애플 효능 파인애플 쥬스 만드는 방법에 대해서 알아보았습니다!!^0^
이 새콤달콤한 파인애플 속에는 우리가 몰랐던 엄청난 효능들과 다량의 비타민을 많이 함유하고 있어 건강에도 좋고, 맛 또한 좋은 과일입니다!! 파인애플은 제철에 주변에서 쉽게 구입할 수 있으며 가격 또한 비싸지 않은 편이기 때문에 우리에게 매우 친숙한 과일이기도 하죠!!파인애플을 다양한 방법을 사용하여 먹을 수 있으니 본인의 기호에 알맞게 먹으면 좋겠습니다!! 단, 너무 많이 먹게 되면 부작용이 생길 수 있으니 주의하도록 해야 해요!! 모든지 과도하게 많이 먹지 않도록 하는 것이 좋습니다!! 파인애플에 대한 다양한 상식을 알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있지 않을까요?
파인애플하면 시원한 여름이 생각나는데요!! 더위에 체력적 정신적으로 지칠때 파인애플 쥬스 한번 마시면 기운도 나고 시원하고 달달하니 맛있더라구요!! 오늘 이야기 드린 파인애플에 대한 내용 참고하시며 맛있게 먹어 보세요!!^ㅡ^
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