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김종류가 많으며 우리나라 사람들이 좋아하는 반찬 중 하나로 밥과 함께 먹으면 한끼 뚝딱이죠! 특히나 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식이기도 하죠. 저 또한 어릴때부터 지금까지 쭉~김을 좋아하고 즐겨먹는데요!!그래서 그런지 항상 식탁위에 김이 없으면 허전하더라구요!! 저도 어렸을때부터 지금까지 쭉 먹어오고있는데요 김은 맛 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식입니다!! 특히 겨울철 면역력 강화에 좋다고 알려져있죠!!김은 한국인이라면 누구나 사랑하는 음식이지만 의외로 김에 대해 제대로 알고있는 사람은 많지 않은 특징이 있어요!!
오늘은 김 종류 김의효능 김보관방법 에 대해서 알아보도록 하겠습니다!!*^v^*
◈ 김이란 무엇인가요?
김은 홍조류에 속하는 해조류입니다. 미역처럼 바다속 바위에 붙어 자라는 식물성 식품이에요
주로 양식을 통해 생산되고 있으며, 시중에서는 조미김, 구운김, 김밥용김 등 다양한 종류의 김을 만나볼 수 있답니다.
◈ 한국은 왜 김을 많이 먹을까요?
사실 김은 세계에서도 알아주는 슈퍼푸드입니다 하지만 한국사람들은 유독 김을 좋아하는데요, 이는 특유의 바삭함과 고소함 덕분이에요
외국에서는 마른 김보다는 조미김을 선호한다고 해요 아무래도 양념이 되어있는것이 먹기 편하기 때문입니다
◈ 김은 어떻게 만들어지나요?
김은 채취 후 세척과정을 거쳐 건조시킨 다음 소금을 뿌려 구워낸답니다
이후 기름을 발라 다시한번 구워내면 완성! 이렇게 만들어진 김은 마른반찬으로 많이 활용되는데요, 특히 도시락 싸갈때 필수품이랍니다.
◈ 김 보관방법은 어떤가요?
김은 공기중에 노출되면 쉽게 눅눅해지기 때문에 밀봉해서 보관해야 합니다
또한 습기제거제를 넣어두면 더욱 오랫동안 바삭하게 먹을 수 있으니 참고하세요! 김을 냉동보관하시는걸 추천드려요. 눅눅해진 김은 전자레인지에 살짝 돌려주면 다시 바삭해진다고 하니 참고하세요
김은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 되는데요, 그리고 습기제거제를 넣어서 밀봉해서 보관하면 더욱 좋아요 하지만 냉동보관을 너무 오래두면 눅눅해질 수 있으니 주의하세요!
◈ 김은 어떤 효능이 있나요?
김은 비타민A가 풍부해서 시력보호 및 야맹증 예방에 도움이 됩니다.
또한 타우린 성분이 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 간기능 개선 효과가 있으며, 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 변비예방에도 좋습니다
그리고 칼슘 함량이 높아 뼈건강에도 좋고 철분 함유량이 많아 빈혈개선에도 탁월한 효과가 있습니다
◈ 김 칼로리는?
김 칼로리는 100g당 19kcal라고 해요. 다이어트 식품으로도 손색없는 식품입니다
◈ 좋은 김을 고르는 방법이 있나요?
김은 크게 재래김, 돌김, 파래김 등으로 나눌 수 있는데요, 각각 식감과 향이 조금씩 다릅니다
특히, 파래김은 향기가 좋고 씹는맛이 일품이죠 이렇게 같은 재료라도 여러가지 방법으로 가공되기 때문에 풍미가 달라질 수 밖에 없어요.
색이 검고 광택이 나며 불에 구웠을 때 청록색으로 변하는 것이 좋은 김입니다
만약 색이 녹색이거나 보라색이면 품질이 떨어지는 상품이니 참고하세요!
오늘은김 종류 김의효능 김보관방법 등 김에 대한 여러가지 정보들을 알아보았습니다!
매일 먹던 김이었는데 이렇게나 많은 효능이 있었다니 놀랍네요!! 앞으로는 더욱더 건강하게 맛있게 건강하게 먹을수 있어요!!! 여러분도 이제부터는 김효능 아시고 건강하게 드세요:) 앞으로는 김에대해서 조금 더 관심을 가지고 맛있게 먹어보아요! 맛있는 김 한장이면 밥 한공기 뚝딱! 이제 건강하게 맛있는 김 많이 드시고 항상 건강하시길 바랍니다^ㅅ^
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