대저토마토 짭잘이 토마토 제철 효능 보관법 칼로리 알아봐요!! +^_^+

 

 

대저토마토 제철이라서 짭잘이 토마토 많이 보셨을 거예요!! 저는 토마토 좋아해서 자주자주 먹곤 하는데요!! 여러분도 토마토 좋아하시나요?  토마토 중에서도 부산 대저동에서 재배되는 대저토마토는 짭짤하면서 단맛이 강한것이 특징이라 많은 사람들이 즐겨먹는답니다 특히, 봄에만 맛볼 수 있어서 더욱 특별한데요~ 이렇게 맛있는 대저토마토 제철 효능 보관법 칼로리는 얼마인지 궁금하지 않으신가요? 토마토는 우리에게 익숙한 채소이지만 짭짤이는 조금 낯설죠? 짭짤이는 토마토와는 다르게 당도가 높고 짭쪼름한 맛이 특징입니다 그래서 이름도 짭짤이인것이죠 이 짭짤이를 처음 먹어본 사람들은 왜 이렇게 짜냐고 하지만 알고보면 단맛과 짠맛이 조화롭게 이루어져있는 맛있는 토마토랍니다.그렇다면 도대체 어떤 성분들이 들어있길래 단짠단짠이라는 말이 붙었을까요?

오늘은 대저토마토 짭잘이 토마토 제철 효능 보관법 칼로리 에 대해서 알아보도록 하겠습니다!! +^_^+

 

대저토마토란?

부산 강서구 대저동에서 생산되는 짭짤이 토마토는 다른 토마토와는 다르게 과육이 단단하고 당도가 높은 특징이 있어요 그래서 이름도 짭짤이 토마토입니다 부산 지역에서만 재배되기 때문에 전국 생산량의 80% 이상을 차지하고 있습니다

또한, 특정한 시기에만 맛볼 수 있는 짭짤이 토마토는 바닷물 농도처럼 높은 염분농도(0.9%) 토양에서 자라는데요  일조량 또한 풍부해서 과육이 단단하고 과즙이 많아 식감이 좋습니다

 

 

햇빛을 많이 받아서 비타민C 함량도 높습니다 이러한 환경 덕분에 신맛보다는 단맛이 강하고 짠 맛이 살짝 느껴지는 독특한 맛이 나게 됩니다

초록색 상태에서도 토마토를 수확하는데요 초록빛이 도는건 아직 익지 않은 미숙과이기 때문에 후숙과정을 거쳐야 합니다 시간이 지나면 빨갛게 변하면서 당도와 산도가 높아져 더욱 맛있어집니다. 단, 너무 오래 놔두면 물러질 수 있으니 주의하세요!

대저토마토 짠맛 나는 이유는?

대저토마토는 짠맛이 나는 이유는 토마토에 함유된 천연염분 때문입니다 토마토는 95%가 수분으로 이루어져 있지만, 나머지 5%에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다

그 중 하나가 천연염분입니다 천연염분은 토마토의 맛을 좋게 만들고, 토마토가 신선하게 유지되도록 하는 역할을 합니다

 

 

대저토마토는 다른 토마토에 비해 천연염분 함량이 높습니다 그 이유는 대저토마토가 재배되는 토양에 염분이 많기 때문입니다

대저토마토는 주로 경상남도 김해시와 창원시에서 재배되는데, 이 지역의 토양은 염분이 많습니다 염분이 많은 토양에서 재배된 대저토마토는 천연염분 함량이 높아서 짠맛이 나는 것입니다

대저토마토 제철은?

대저토마토의 제철은 여름입니다 대저토마토는 6월부터 9월까지가 제철입니다 이 기간 동안 대저토마토는 가장 맛있고, 영양가도 풍부합니다

 

 

대저토마토는 6월부터 9월까지는 시중에 많이 나와서 쉽게 구입할 수 있습니다 하지만, 제철이 지나면 맛과 영양가가 떨어지기 때문에, 제철에 구입하는 것이 가장 좋습니다

짭짤이 토마토 효능은?

일반 토마토보다는 크기가 작고 단단하며, 신맛과 단맛이 적절하게 조화되어있어요 비타민 A,C 등 영양성분이 풍부하기 때문에 피부미용 및 피로회복에 도움이 됩니다

또한, 라이코펜 성분이 함유되어있어서 항산화 작용을 하여 노화방지 효과도 있습니다 대저토마토는 짠맛이 있지만, 건강에 좋은 토마토입니다

 

 

대저토마토에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다 대저토마토를 섭취하면, 피로회복, 면역력 강화, 다이어트 등에 도움이 됩니다

대저토마토는 특히 다이어트 식품으로도 유명한데요 칼로리가 낮고 포만감이 높기 때문에 체중감량에 큰 도움이 됩니다

대저토마토 칼로리는?

일반 토마토보다는 조금 높은 편인 100g당 15kcal라고 합니다 하지만 당도는 훨씬 높기때문에 다이어트 식품으로는 최고죠!

게다가 비타민과 무기질이 풍부해서 건강에도 좋고 피부미용에도 좋다고 하니 안먹을 이유가 없네요

짭짤이 토마토 보관방법은?

보통 토마토는 실온보관하면 되지만 짭짤이 토마토는 후숙과일이기 때문에 냉장보관해야 오랫동안 신선하게 먹을 수 있어요 냉장고 야채칸에 신문지를 깔고 넣어두면 2주동안 싱싱하게 드실 수 있답니다

 

 

일반적인 경우 실온보관하면 된다고 하는데, 오래 두고 먹을때는 냉장보관 하는걸 추천드요 그리고 꼭지를 제거해야하며 이 꼭지부분에 세균이 번식하기 쉽기 때문 입니다 그래서 귀찮더라도 꼭지는 떼고 보관하시는 걸 추천드립니다

짭짤이 토마토는 상온에 두면 숙성되면서 물렁물렁해지기 때문에 빨리 먹어야 하는 단점이 있습니다 따라서 구입하자마자 먹을만큼만 빼고 나머지는 모두 냉장고에 넣어서 보관하시는걸 추천드려요!!

 

대저토마토 맛있게 먹는 방법은?

그냥 먹어도 맛있지만 샐러드로도 먹고 파스타소스 만들어서 먹기도 하고, 다양하게 요리해서 먹으면 질리지 않고 꾸준히 먹을 수 있답니다

오늘은 대저토마토 짭잘이 토마토 제철 효능 보관법 칼로리 에 대해서 알아보았습니다!!^υ^

짭잘이 토마토는 그냥 먹는 방법도 있지만 샐러드나 주스 등 다양하게 활용할 수 있어서 좋은 식품이에요!!

 

 

다이어트 하시는 분들이라면 식사 대용으로 드셔도 매우 좋습니다!! 건강식품이니 만큼 자주 챙겨드시고 항상 건강하시길 바랍니다!!!

 

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