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말차 말차녹차차이 말차라떼 만드는 법 알아봐요!!^0^

신나서춤추는사자 2023. 3. 15. 16:15

◈말차란 무엇인가요?

말차는 녹차잎을 곱게 갈아 가루형태로 만든 후 물에 타먹는 차입니다. 말차는 잎차와는 달리 찻잎을 통째로 먹는것이 아니라 미세한 가루 형태로 섭취하기 때문에 영양성분을 온전히 섭취할 수 있고 체내 흡수율 또한 높아 최근 건강식품으로 주목받고있어요.

특히 ,항산화물질인 카테킨과 비타민C 함량이 매우 높고, 식이섬유 함유량 역시 풍부해서 다이어트 식품으로도 인기가 많답니다.

◈말차랑 녹차랑 다른점이 뭔가요?

말차와 녹차는 같은 찻잎이지만 제조방법과 음용방법이 달라요. 먼저 우리가 알고있는 녹차는 수확한 찻잎을 가열처리해서 산화효소를 파괴시켜 녹색을 유지시키는 방법이에요.

반면에 말차는 증기로 찐 찻잎을 그늘에서 말린 후 잎맥을 제거하고 아주아주 고운 입자로 만들어준답니다. 이렇게 만들어진 말차는 색이 진하며 맛 또한 쌉싸름하답니다. 그래서 주로 아이스 음료로 많이 이용되고있어요.

◈말차를 생산하는 곳은?

말차는 중국 남부지방에서 자라는 아열대 식물인 교목성 차나무 잎을 말려서 만듭니다. 현재 세계 생산량의 80% 이상이 일본에서 생산되고 있으며 국내에서도 일부 재배되는걸로 알려져있습니다. 최근에는 제주도 지역에서 유기농 방식으로 소량씩 생산되기도 합니다.

◈말차가루 사는곳은?

말차가루는 인터넷에서도 쉽게 구할 수 있지만 오프라인 매장에서는 오설록 티하우스나 카페 등에서 판매하기도 합니다. 저는 주로 온라인몰에서 구매하는데요, 제가 자주 이용하는 곳은 ‘오설록’이라는 브랜드 입니다. 다양한 종류의 차가 있어서 선택의 폭이 넓고 맛도 좋아서 애용하고있습니다.

◈말차를 먹는 이유는?

말차는 우리가 일상생활에서 마시는 커피처럼 카페인이 함유되어있는 음료이기 때문에 피로회복과 집중력 향상에 도움을 줄 수 있어요. 또한 항산화 물질인 카테킨 성분이 풍부해서 피부미용에도 좋고 노화방지에도 효과가 있답니다.

특히 다이어트 하시는 분들이 많이 드시는데 포만감을 높여주기 때문에 식사량 조절하는데 많은 도움이 된다고 해요. 이외에도 충치예방, 암 예방 등 다양한 효능이 있으니 꾸준히 마셔주면 좋겠죠?

◈말차 차의 효능!

▲항산화 작용

말차 차 안에는 강력한 항산화제인 카테히신과 비타민C가 많이 있습니다. 이 두 성분이 혈액 속의 체내 산화 작용을 억제하므로, 인체의 노화와 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

▲피부를 맑게

말차 차에 포함된 카테히신이 멜라닌 생성을 억제하고 콜라겐 생산을 촉진시켜주므로, 피부 미용 면에도 효과적입니다. ▲다이어트 효과 말차 차 안에는 혈액 속 지방을 동상화시키는 역할을 하는 카테히신과 카페인 성분이 많아, 다이어트에 효과적입니다. 말차 차를 적극적으로 이용하면, 항산화 및 피부미용 면에서 주목해야 할 효능이 있습니다. 또한 경쟁이 치열한 세상에서 다이어트를 위한 면에서도 많은 도움이 됩니다.

▲노화방지 및 활성산호 억제

말차 속에는 카테킨이라는 성분이 풍부한데요, 이 성분은 항산화 효과가 뛰어나다고 알려져있습니다. 활성산소를 억제하기 때문에 노화방지 및 암예방에 도움

▲혈관지방예방

콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환 예방에도 좋은 작용을 합니다.

▲피로회복에 효과적

말차는 비타민C가 풍부해서 피로회복에도 좋습니다.

▲빈혈 및 변비개선효과

철분성분이 많아 빈혈개선에도 좋고 변비해소에도 탁월한 효능이 있습니다.

◈말차 즐기는 방법!

말차 차는 대체로 차한잔에 3~4g 정도의 양을 사용하며, 70~80도 정도의 물에 1분정도 우려내십시오.

무설탕 또는 꿀을 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

여름에는 얼음을 넣어 차가운 고루찻잔으로 즐길 수도 있습니다.

◈말차 차는끓이는 방법은?

1) 끓이려는 물 먼저 냄비에 옮겨준다.

2) 불을 켜고 끓이면서 기다린다.

3) 끓인 물이 100도 내외가 된 후 이를 온도계로 확인한다.

4) 막걸리처럼 뜨거운 상태에서 벚꽃 또는 말차를 티백으로 넣어준다.

5) 약 불에서 2~3분 정도 우려낸 후에, 티백을 제거해준다

6) 설탕 등 조미료를 넣고 최종적으로 물을 붓고 마시면 끝

◈말차라떼 만드는 방법!

말차라떼는 아주 간단해요! 먼저 우유를 따뜻하게 데운 후 컵에 부어줍니다.

그리고 준비한 말차가루를 넣어주고 저어주면 끝! 기호에 따라서 설탕이나 시럽을 첨가해도 좋아요. 이렇게 간단하게 완성되는 말차라떼 한잔이면 몸속 가득히 퍼지는 향긋함을 느낄 수 있답니다.

◈말차 맛있게 먹는 TIP!

STEP1. 말차하면 빠질 수 없는 디저트가 있죠~ 바로바로 마카롱입니다 달콤한 마카롱 한입 베어물고 쌉싸름한 말차라떼 한모금 마시면 입안가득 달콤함과 쌉쌀함이 어우러져 환상의 조합을 이룹니다. 거기다 예쁜 플레이팅까지 더해지면 보기좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼 예쁘게 차려진 음식은 기분마저 좋게 만들어 줍니다.

STEP2. 말차는 그냥 마셔도 맛있지만 우유 또는 두유랑 같이 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.