부라타치즈샐러드 레시피 만드는 법 (방울토마토, 무화과, 샤인머스켓)

부라타치즈샐러드레시피 한번 알아두면 참 좋더라구요!! 예쁘게 플레이팅 해놓으면 근사한 지중해식 음식 먹는 느낌들어요!! 보기에도 좋고, 건강에도 좋아요! 부라타치즈 참 신기한 아이더라구요 모짜렐라처럼 생겼지만 안에 크림같은 부드러운 치즈가 들어있어서 겉바속촉 느낌이에요 샐러드나 파스타 등 다양하게 활용해서 먹을 수 있어요! 부라타치즈는 2010년대부터 한국에서 인기를 얻기 시작하여, 현재는 다양한 식당과 마트에서 쉽게 구입할 수 있습니다

오늘은 부라타치즈샐러드 레시피 만드는 법 (방울토마토, 무화과, 샤인머스켓) 에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 

부라타치즈란?

부라타치즈는 이탈리아의 풀리아주 무르지아 지방에서 유래한 치즈입니다 모차렐라 치즈를 주머니 모양으로 만들고 그 안에 리코타 치즈와 크림을 채워 만든 치즈입니다 외피는 모차렐라 치즈의 딱딱한 식감이지만, 내부는 리코타 치즈와 크림의 부드러운 식감과 풍미가 특징입니다

 

부라타치즈는 이탈리아어로 "버터를 바른"이라는 뜻으로, 부라타는 이탈리아어로 "버터를 바른"이라는 뜻으로, 부드러운 크림이 모짜렐라 치즈 밖으로 흘러나오는 모습을 보고 붙여진 이름입니다 부라타치즈는 신선하게 먹는 것이 가장 좋으며, 샐러드, 파스타, 토스트 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다

 

 

부라타치즈의 역사는?

부라타치즈의 역사는 20세기 초반으로 거슬러 올라갑니다 1900년에서 1920년 사이에 이탈리아 남부 풀리아주의 무르지아 지방에서 처음으로 만들어진 것으로 추정됩니다 당시에는 부라타치즈가 널리 알려지지 않았으나, 1950년대부터 지역 치즈 생산 공장에서 본격적으로 제조되기 시작하면서 점차 유명해지게 되었습니다

 

부라타치즈는 로렌초 비안키노라는 농부가 처음으로 만들었다고 전해집니다 비안키노는 겨울철 폭설로 인해 마을에 배달되지 못하는 우유를 오랫동안 보관해야 하는 상황에 처했습니다 그는 우유와 크림을 새로운 용도로 사용하는 방법을 고안해내 부라타치즈를 만들게 되었다고 합니다

부라타치즈는 1996년 유럽연합의 지리적 표시 보호(PGI)를 받았습니다 이는 부라타치즈가 풀리아주의 무르지아 지방에서 전통적인 방식으로 만들어졌다는 것을 의미합니다

 

부라타치즈는 2000년대 들어 한국에도 소개되기 시작했습니다 최근에는 다양한 요리에 활용되는 고급 치즈로 자리 잡았습니다

 

부라타치즈는 모짜렐라 치즈와 크림을 주재료로 만들어집니다 모짜렐라 치즈는 풀리아 지방의 신선한 우유로 만들어지며, 크림은 우유에서 분리된 지방을 사용합니다 두 가지 재료를 섞어 치즈볼을 만든 후, 모짜렐라 치즈로 싸서 완성합니다 부라타치즈의 내부는 부드러운 크림으로 가득 차 있어, 칼로 자르면 크림이 흘러나오는 모습을 볼 수 있습니다

 

 

부라타치즈의 대표적인 레시피는?

• 부라타치즈 샐러드: 부라타치즈, 샐러드 채소, 토마토, 올리브 오일, 발사믹 식초 등을 곁들여 먹는 샐러드입니다
• 부라타치즈 파스타: 부라타치즈, 파스타, 토마토 소스, 올리브 오일, 다진 마늘 등을 곁들여 먹는 파스타입니다
• 부라타치즈 브레드: 부라타치즈, 식빵, 크림치즈, 꿀 등을 곁들여 먹는 브레드입니다 ※부라타치즈는 다양한 요리에 활용할 수 있는 맛있고 건강한 치즈입니다 다양한 레시피를 통해 부라타치즈의 풍미를 즐겨보시기 바랍니다

 

1. 방울토마토 부라타치즈 샐러드 레시피

재료는?

방울토마토, 부라타치즈, 각종채소, 올리브오일, 꿀, 후추, 레몬즙, 발사믹소스, 소금

 

<만드는 방법>

1.양상추, 치커리, 루꼴라는 적당한 크키로 잘라줍니다

2. 방울토마토는 반으로 잘라주고, 색의 조합을 이루도록 듬성 듬성 야채 위에 올려 줍니다

3.가운데 부라타치즈를 올려줍니다

4. 소금, 후추, 꿀, 레론즙을 조금씩 뿌려줍니다

5.기호에 따라서 발사믹소스를 추가해 줍니다

 

 

2. 무화과 부라타치즈 샐러드 레시피

제료는?

부라타치즈. 토마토, 무화과, 생바질, 올리브오일, 소금, 후추,

 

<만드는 방법>

1.부라타치즈를 꺼내 놓습니다

2. 토마토를 알맞은 크기로 잘라줍니다 무화과 2개를 약 4등분 해줍니다

3. 접시에 토마토를 가장 아래에 깔고, 무화과를 돌려서 올려준 뒤, 생바질을 사이사이 넣어줍니다

4. 운데 부라타치즈를 한덩이 올려주고, 소금과 후추를 뿌려 줍니다

5. 마지막으로 부라타치즈위에 올리브오일을 뿌져 줍니다

 

 

3. 샤인머스켓 브라타치즈 샐러드 레시피

재료는?

샤인머스켓, 부라타치즈, 어린잎채소, 생바질, 레몬즙, 식초, 설탕, 올리브오일

<만드는 방법>

1. 샤인머스켓은 신문지나 마른종이에 포장 한 뒤 비닐로 한번 더 포장하여 보관해 둡니다

2. 부라타치즈는 냉장고에 두었다가 자연해동해서 준비해 둡니다

3. 샤인머스켓 한알씩 따서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다

4.생바질 잎과 어린잎 채소 또한 깨끗하게 씻어 준비해 둡니다

5. 샤인머스켓은 바느로 2등분 해줍니다

6. 오일드레싱은 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술 넣어서 설탕이 잘 녹을때 까지 잘 믹스해 주면 올리브오일 드레싱이 완성됩니다

7. 접시에 자른 샤인머스켓을 올리고, 바질잎과 어린잎 채소를 몇장씩 올려 줍니다

8. 브라타치즈를 중앙 가운데에 올려두고 올리브오일 드레싱을 골고루 뿌려주면 완성 됩니다

 

 

부라타치즈의 영양성분은?

• 열량: 100g당 250kcal
• 단백질: 100g당 20g
• 지방: 100g당 20g
• 탄수화물: 100g당 0g
• 부라타치즈는 단백질과 지방 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다
• 또한, 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 D 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다

 

부라타치즈는 어디서 살 수 있나요?

마트에서도 쉽게 구할 수 있고 온라인 쇼핑몰에서도 많이 팔고 있습니다 최근에는 배송도 빠르고 꼼곰하게 포장되어 배송되고 있습니다

 

부라타치즈 보관방법은 어떻게 되나요?

부라타치즈는 냉장 보관해야 합니다 개봉하지 않은 부라타치즈는 냉장고에서 3~5일 동안 보관할 수 있습니다 개봉한 부라타치즈는 랩이나 비닐로 밀봉하여 냉장고에서 2~3일 동안 보관할 수 있습니다

 

부라타치즈를 냉동 보관할 수도 있습니다 냉동 보관 시에는 부라타치즈를 물에 담그고 냉동하면, 해동 후에도 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다 냉동한 부라타치즈는 냉장고에서 24시간 동안 해동하면 됩니다

 

※부라타치즈는 신선한 상태에서 먹는 것이 가장 좋습니다. 개봉한 부라타치즈는 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다

 

 

부라타치즈 효능은?

• 부라타치즈는 단백질, 칼슘, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부한 치즈입니다
• 단백질: 부라타치즈는 100g당 25g의 단백질을 함유하고 있습니다 단백질은 근육을 형성하고 유지하는 데 중요한 영양소입니다
• 칼슘: 부라타치즈는 100g당 400mg의 칼슘을 함유하고 있습니다 칼슘은 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 중요한 영양소입니다
• 비타민: 부라타치즈는 비타민 A, B1, B2 등을 함유하고 있습니다 비타민 A는 시력 개선에, 비타민 B1은 에너지 생성에, 비타민 B2는 피부 건강에 도움이 됩니다
• 뼈와 치아 건강 증진: 부라타치즈의 풍부한 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 데 도움이 됩니다
• 근육량 증가: 부라타치즈의 풍부한 단백질은 근육량을 증가시키고 유지하는 데 도움이 됩니다
• 시력 개선: 부라타치즈의 비타민 A는 시력을 개선하는 데 도움이 됩니다
• 피부 건강 개선: 부라타치즈의 비타민 B2는 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다

 

오늘은 부라타치즈샐러드 레시피 만드는 법 (방울토마토, 무화과, 샤인머스켓) 에 대해서 알아보았습니다

부라타치즈는 맛도 있으며, 다양한 요리에 활용될 수 있는 치즈 입니다 다만, 부라타치즈는 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다 요즘과 같이 환절기 시즌에 부라타치즈 무화과 샐러드 해먹으면 참 맛있겠네요!! 말랑말랑하고 달콤한 무화과랑 부라타치즈 땡기네요!!ㅎㅅㅎ 그럼 부라타치즈 레시피 참고하셔서 맛있는 샐러드 해드시고, 일상에 추억거리 또 하나 만들어 보시길 바랍니다!!^ㅡ^

 

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