무화과효능 제철 먹는 방법 및 냉동 보관법 세척방법

무화과(無花果)는 이름처럼 꽃이 피지 않는 과일입니다 하지만 열매 속에 꽃이 피는 신기한 과일이죠 무화과는 단백질 분해효소인 피신이라는 성분이 들어있어서 고기를 먹고 난 후 후식으로 먹으면 소화불량 해소에 도움이 됩니다 또한, 펙틴과 섬유질이 풍부해서 변비 예방에도 효과적이고, 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 높아서 노화방지 및 항암효과 등 다양한 효능을 가지고 있습니다 무화과는 맛도 좋고 몸에도 좋은 무화과 지금 제철일 때 맛보세요!!

오늘은 무화과효능 제철 먹는 방법 및 냉동 보관법 세척방법 에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 

 

 

무화과란?

무화과는 꽃이 피지 않는 열매라는 뜻으로 영어로는 Fig라고 불리고 있습니다 무화과는 무화과나무속 나무의 열매로, 지중해 연안이 원산지 입니다 꽃이 없이 열리는 열매라는 뜻으로 무화과라고 불리지만, 실제로는 열매 안의 꽃이 보이지 않는 것 입니다 이 때문에 은화과라고도 불리고 있습니다

 

우리나라에서는 주로 전남 영암과 해남 등 남부지방에서 재배되고 있으며, 8월~11월 사이에 수확되는 과일입니다 무화과의 껍질은 꽃받침이 커지면서 주머니 모양으로 변한 것이며, 안쪽은 꽃술과 꽃밥이 변한 과육으로 이루어져 있습니다 과육은 달콤하고 부드러우며, 과일로 먹거나 잼, 주스, 샐러드 등에 사용되고 있습니다

무화과는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다 또한, 단백질 분해효소인 피신이 들어 있어 소화에 도움을 주며, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 노화방지 및 암 예방에도 도움이 됩니다 이 밖에도 고혈압 개선, 피부미용, 빈혈개선 등등 다양한 효능이 있습니다 무화과는 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 과일입니다

 

무화과는 고대 이집트 시대부터 즐겨먹던 과일로 클레오파트라가 사랑한 과일로도 유명 합니다 무화과는 맛 뿐만 아니라 영양가도 풍부해서 건강식품으로도 꾸준하게 인기가 많습니다

 

 

무화과 제철은 언제인가요?

무화과는 8월~11월까지가 제철입니다 무화과는 여름과일이지만 가을까지도 맛볼 수 있어서 더욱 매력적인 과일인데요

특히, 주변 마트에서도 쉽게 구할 수 있고 인터넷 쇼핑몰에서도 주문가능 합니다

 

 

무화과 어떻게 먹어야 맛있나요?

무화과는 생과로도 먹을 수 있지만 잼이나 말린 무화과 또는 건무화과등 여러가지 방법으로 섭취할 수 있습니다

 

특히, 건조시킨 무화과 같은 경우에는 보관기간이 길어지기 때문에 오랫동안 두고 먹을 수 있다는 장점이 있습니다

 

그리고 요거트 위에 올려먹거나 샐러드 드레싱으로 활용해도 좋습니다

다만, 주의해야할 점은 너무 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다

 

 

무화과 효능은?

• 소화 작용 개선 무화과에는 단백질 분해효소인 피신이 들어 있다. 피신은 육류나 생선의 단백질을 분해하여 소화를 돕는다. 또한, 무화과에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하여 변비 예방에도 도움이 된다.
• 항산화 작용 무화과에는 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 노화 방지, 암 예방, 혈관 건강 등에 도움이 된다.
• 면역력 증진 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 면역력 증진에 도움이 된다. 무화과에는 비타민A, 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하다. 이들은 모두 면역력을 높이는 데 도움이 되는 영양소이다
• 이외에도 무화과는 콜레스테롤 수치 조절, 혈관 건강 증진, 뼈 건강 증진 등의 효능이 있다고 알려져 있다.

 

※ 무화과의 제철은 7월에서 10월이다. 무화과를 고를 때는 껍질이 얇고 색이 선명하며, 과육이 탄력이 있는 것을 고르는 것이 좋다. 무화과를 보관할 때는 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있다.

 

 

무화과 보관방법은?

무화과는 껍질째 먹는 과일이기 때문에 농약 걱정 없이 먹을 수 있다는 장점이 있지만 그만큼 쉽게 물러지는 단점이 있어서 냉장보관보다는 건조하거나 냉동보관 하는 것이 좋습니다

 

무화과를 생과육 그대로 섭취하기 위해서는 신문지나 키친타올로 감싼 후 지퍼백에 넣어 냉장보관하면 약 2주동안 신선하게 드실 수 있고, 잼이나 주스등 가공용으로 활용하려면 깨끗이 세척한 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 설탕과 1:1 비율로 섞어준 다음 냄비에 넣고 끓여주면 됩니다

 

 

무화과 칼로리?

무화과 100g의 칼로리는 약 54kcal이다. 무화과는 과일 중에서도 칼로리가 낮은 편에 속합니다

 

무화과는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다

 

또한, 단백질 분해효소인 피신이 들어 있어 소화에 도움을 주며, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다

 

 

무화과 부작용은?

무화과는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 사람에게는 맞지 않을 수 있으니 주의해야하며, 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음 드시는 분이라면 소량씩 먹어보고 이상반응이 없는지 확인하면서 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다

 

 

무화과 다이어트 효과는?

무화과는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다

100g당 칼로리가 58kcal로 낮고, 식이섬유는 100g당 2.8g으로 풍부하게 함유되어 있습니다

식이섬유는 포만감을 주고, 장 운동을 촉진하여 변비 예방에도 도움이 됩니다

 

무화과를 고르는 방법은?

• 껍질이 얇고 색이 선명한 것을 고릅니다 껍질이 두껍거나 색이 바랜 것은 잘 익지 않은 무화과 입니다
• 과육이 탄력이 있는 것을 고릅니다 과육이 부드럽거나 딱딱한 것은 잘 익지 않은 무화과 입니다
• 밑 부분이 벌어진 것을 고릅니다 밑 부분이 벌어진 것은 잘 익은 무화과 입니다
• 껍질을 살펴본 보도록 합니다 무화과의 껍질이 얇고 광택이 나는 것을 고르도록 합니다 껍질에 상처나 갈라짐이 있는 것은 피합니다
• 색을 살펴봅니다 과육이 선명한 붉은색이나 노란색을 띠는 것을 고릅니다 푸른색을 띠는 것은 잘 익지 않은 무화과 입니다
• 무화과의 과육을 살펴 봅니다 과육이 탄력이 있는 것을 고릅니다 손으로 살짝 눌렀을 때 무르지 않고 탱탱하게 튀어나오는 것이 좋습니다
• 밑 부분을 살펴 봅니다 밑 부분이 벌어진 것을 고르도록 합니다 과육의 밑 부분이 벌어진 것은 잘 익은 무화과 입니다

※ 다음은 무화과를 고를 때 피해야 할 사항입니다

• 껍질이 두껍거나 색이 바랜 것은 피하도록 합니다
• 과육이 부드럽거나 딱딱한 것은 고르지 않도록 합니다
• 밑 부분이 벌어지지 않은 것은 피해서 고르도록 합니다

 

무화과 세척방법은?

무화과는 흐르는 물에 가볍게 씻어주고 꼭지 부분을 위로 향하게 한 상태에서 세로로 반을 갈라줍니다

 

그리고 칼로 속씨를 파내듯 과육을 분리시켜 준 다음 다시 4등분 해줍니다 무화과는 껍질째 먹을 수 있는 과일이지만, 잔류 농약이 걱정된다면 깨끗하게 세척하는 것이 좋습니다

 

※ 무화과를 깨끗하게 세척하는 방법은 다음과 같습니다

 

• 흐르는 물에 씻는다 무화과를 흐르는 물에 30초 정도 씻어 줍ㄴ다 이때, 과육이 상하지 않도록 가볍게 씻어 줍니다
• 베이킹소다를 이용해 씻는다 1리터의 물에 베이킹소다 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다 여기에 무화과를 넣고 2분 정도 담가둔 다음, 흐르는 물에 헹궈 줍니다 베이킹소다는 잔류 농약을 제거하는 데 효과적 입니다
• 식초를 이용해 씻는다 1리터의 물에 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다 여기에 무화과를 넣고 2분 정도 담가둔 다음, 흐르는 물에 헹궈준다. 식초는 살균 효과가 있어 잔류 농약과 세균을 제거하는 데 효과적 입니다
• 천연 세제를 이용해 씻는다 천연 세제에 물을 섞어 거품을 냅니다 거품이 난 천연 세제를 무화과에 묻혀 가볍게 문질러준 다음, 흐르는 물에 헹궈줍니다 천연 세제는 화학 세제보다 자극이 적고, 잔류 농약을 제거하는 데 효과적 입니다

 

※ 무화과를 세척할 때는 과육이 상하지 않도록 주의합니다 또한, 과육에 상처가 생기면 잔류 농약이 더 쉽게 침투할 수 있으므로 주의 하도록 합니다 과육을 씻은 후에는 바로 먹는 것이 좋습니다 오래 두면 과육이 물러지고 영양소가 손실될 수 있습니다

 

 

무화과 냉동보관법은?

※ 무화과는 냉동 보관하면 6개월 정도 보관할 수 있다. 냉동 보관하는 방법은 다음과 같다

 

1. 무화과를 깨끗하게 씻어 줍니다 무화과를 흐르는 물에 씻어 잔류 농약을 제거 합니다
2.  무화과를 꼭지를 제거 합니다 무화과 꼭지를 제거하면 냉동실에서 얼었을 때 꺼내기 쉽습니다
3.  무화과를 1/2~1/4로 썰어 줍니다 무화과를 한입 크기로 썰면 꺼내 먹기 쉽습니다
4. 무화과를 랩으로 싸서 냉동 보관 합니다 무화과를 랩으로 싸서 공기가 들어가지 않도록 합니다
5.  냉동실에 보관한다. 무화과를 냉동실에 보관하면 6개월 정도 보관할 수 있습니다

※ 냉동 무화과는 바로 먹을 수 있지만, 살짝 해동하면 더 맛있게 먹을 수 있습니다

 

 

냉동 무화과 활용법은?

• 냉동 무화과는 생과일로 먹거나, 잼, 주스, 샐러드, 튀김, 구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다
• 생과일로 먹기: 냉동 무화과를 꺼내 실온에서 살짝 해동한 후, 껍질째 먹습니다
• 잼 만들기: 냉동 무화과를 믹서에 갈아 잼을 만듭니다
• 주스 만들기: 냉동 무화과를 믹서에 갈아 주스를 만들어 먹습니다
• 샐러드에 넣어 먹기: 냉동 무화과를 샐러드에 넣어 먹습니다
• 튀김으로 만들기: 냉동 무화과를 튀김옷을 입혀 튀켜 줍니다
• 구이로 만들기: 냉동 무화과를 오븐에 구워 먹습니다

 

 

오늘은 무화과효능 제철 먹는 방법 및 냉동 보관법 세척방법  에 대해서 알아보았습니다

저도 이번에 무화과에 대해서 처음 알게 된 정보들이 많았는데요 여러분께 유익한 정보가 되었으면 좋겠습니다 가을이 제철인 무화과인 만큼 영양풍도 풍부하며 맛도 좋고, 주변에서 쉽게 구입할 수 있으니 무화과 드시면서 에너지 충전해 보세요 무화과 특유의 달달하고 부드러운 식감이 입맛 땡기게 하네요!! 꾸준하게 인기있고 사랑받고 있는 과일인 만큼 제철인 요맘때 구입하여 맛있게 먹으면서 나를 위한 보상으로 휴식시간 가져보시길 바랍니다!!

 

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